Domačija Bubec v Brkinih je iz skoraj dve stoletji stare kmetije s mlinom in ledenico zrasla v priljubljeno točko z lastno ribogojnico. Kot poroča 24ur, tam že več kot 30 let gojijo postrvi, ki jih postrežejo gostom skoraj sveže iz vode.
Lastnik Feliks Peternelj ponudbo opiše preprosto: ribo ujame, očisti in jo v petnajstih minutah pripravi na žaru z lastno mešanico začimb. Tako postrv pride z vode na krožnik v pol ure.
Zgodba domačije pa se ni začela z ribami. Pred približno 200 leti sta na posestvu delovala mlin in ledenica, kjer so mleli žito, led pa so poleti vozili proti Opatiji in Kvarnerju. Mlin je bil ob koncu druge svetovne vojne požgan in ga niso več obnovili.
Družina je zato dejavnost usmerila v kmetijstvo: govedorejo, poljedelstvo in sadjarstvo. Pridelke so prodajali predvsem na Reko in v Kvarner, saj je bila Ilirska Bistrica takrat pomembno oskrbovalno središče za to obalno območje.
Po letu 1991, ko je Slovenija postala samostojna, so nove meje to trgovanje prekinile. Kmetijstvo na bistriškem območju je od tedaj strmo upadalo, zato so se na domačiji odločili za drugačno pot in staro mlinščico izkoristili za gojenje postrvi.
Ribe so sčasoma postale glavni razlog, da se obiskovalci vračajo. Z evropskimi sredstvi so na domačiji nedavno uredili tudi novo kuhinjo, ki omogoča pripravo hrane skozi vse leto, ne le v poletni sezoni.
Cilj lastnikov je, da obiskovalci ne pridejo le na kosilo, temveč v Brkinih ostanejo dlje in del počitnic preživijo v tem delu Slovenije.